Les meringues sans œufs
Une cuisine plus gourmande
Pause
+ d'1h
Régalez-vous avec ces délicieuses meringues sans oeuf !
Préparation
Préchauffez le four à 110°C.
Versez le jus de pois chiche dans un saladier.
Fouettez jusqu’à obtenir une mousse ferme.
Ajoutez progressivement le sucre glace par petites quantités.
Placez l’appareil à meringue dans une poche à douille cannelée et formez des cercles d’environ 5cm de diamètre directement sur un plateau chemisé de papier cuisson.
Enfournez pendant 1h à 110°C, puis baissez à 90°C et prolongez la cuisson 20 min.
Laissez refroidir avant de déguster. Au moment de servir, dégustez les meringues avec un verre de boisson soja vanille.
Ingredients
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