Soupe de fraises à l'avoine

Préparation

1. Préparez la pâte à croquants : placez la farine, le son, le sucre, le bicarbonate et la vanille dans un récipient creux.

2. Sablez avec l’huile puis ajoutez ce qu’il faut d’eau pour obtenir une boule de pâte.

3. Couvrez et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

4. Façonnez à la main les petits croquants (biscuits allongés et plats) et déposez-les sur une plaque allant au four.

5. Faites cuire pendant 30 mn à 170°C four ventilé.

6. Pendant ce temps lavez et équeutez les fraises.

7. Mixez-les avec l’avoine cuisine et le sirop d’agave.

8. Réservez au frais.