Risotto de poireaux et allumettes veggie
Une cuisine de tous les jours
DĂ©jeuner
- de 15 min
Savourez notre Risotto de poireaux et allumettes veggie, un plat crémeux et réconfortant, 100% végétal. Les poireaux fondants et les allumettes végétales fumées s’associent à merveille pour une recette simple, équilibrée et pleine de goût.
Préparation
Laver et émincer finement le poireau et l’échalote.
Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive, ajouter le poireau et laisser fondre 5 min à feu doux.
Ajouter les allumettes végétales et faire revenir encore 2 min.
Incorporer le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Verser le bouillon chaud louche par louche, en remuant jusqu’à absorption à chaque fois (environ 18 à 20 min).
En fin de cuisson, incorporer la levure maltée si souhaité.
Ingredients
Astuce cuisine
Faites dorer quelques rondelles fines de poireau à la poêle : elles apporteront un topping croustillant et élégant à votre risotto.
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