Ravioles veggie

Préparation

1. Préparer la pâte avec la farine, les jaunes d’oeufs, du sel, de l’huile

2. Malaxer la pâte jusqu’à épaissir puis en faire une boule puis la laisser reposer au frigo

3. Préparer la garniture

4. Emincer la cebette puis mettre dans la poêle, couper la carotte

5. Ajouter la préparation veggie dans la poêle

6. Préparer la sauce

7. Laisser infuser la crème végétale riz coco dans une casserole avec les gousse d’ails coupés en deux

8. Faire bruler un oignon coupé en deux dans une autre casserole puis ajouter de l’eau pour faire un bouillon

9. Couper les champignons et les ajouter au bouillon et laisser cuire 1h30

10. Couper un bout de la pâte, étaler puis fariner pour la passer dans le laminoir

11. Tourner le laminoir pour étaler la pâte puis couper des formes rondes

12. Ajouter la farce sur une pâte ronde et ajouter une autre par dessus pour recouvrir

13. Plonger les ravioles dans le bouillon puis la mettre dans le glaçage

14. Placer la raviole dans une assiette et ajouter un peu de sauce et de bouillon

15. Bonne dégustation !