Tofu mariné
Une cuisine à partager
Déjeuner
15 à 30 min
Hey la Veggie Team ! Aujourd’hui, c’est mission impro pour la cheffe Alice Tuyet !
Laura lui impose un ingrédient phare : le tofu. Mais attention… elle peut sonner à tout moment pour piocher un nouvel ingrédient surprise dans ses placards !
Résultat ? Un tofu laqué sucré-salé ultra gourmand et improvisé sous vos yeux.
Préparation
Préchauffer le four à 200°
Éffilocher le tofu avec les mains et les poser sur une plaque.
Ajouter de la matière grasse et du sel, puis mélanger.
Précuire le tofu au four pendant 10min.
Ajouter 4càs de sirop d’érable, 2 càs de soja et 4 càs d’huile de sésame.
Ajouter 1 càs de jus de citron et 1 pincée de piment de cayenne.
Presser l’ail puis l’ajouter dans la sauce.
Faire cuire la sauce et sortir le tofu du four.
Diluer de la fécule de maïs dans de l’eau puis l’ajouter dans la sauce.
Ajouter les graines de sésame et les tofus dans la sauce hors du feux.
Accompagner avec du riz et du brocoli.
Bonne dégustation !
Ingredients
Astuces
Effilochez le tofu avec les mains pour lui donner une texture plus agréable et plus naturelle.
Diluer la fécule de maïs dans de l’eau avant de l’incorporer à la sauce.
Pour continuer de se régaler
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Délicieuse idée. Recettes, nutrition sportive, allergies…
On met tout sur la table pour vous aider à mieux manger.
