Assiette Complète aux Falafels

Préparation

1. Préparez la sauce en mixant l’ensemble des ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.

2. Rectifiez l’assaisonnement et rajoutez un peu d’eau si nécessaire.

3. Réservez.

4. Disposez les légumes, salade et feuilles dans deux grandes assiettes.

5. Faites réchauffer pendant 5 minutes les falafels à la poêle.

6. Quand ils sont chauds, déposez-les dans les assiettes.

7. Ajoutez quelques petits morceaux de pain déchirés et terminez par les feuilles de coriandre et de menthe émincées.

8. Servez sans attendre, accompagné de la sauce et de pain libanais.