Boulettes de lentilles à l'indienne

Préparation

1. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail, le curry, le cumin, le piment, une touche de sel et de poivre et poursuivez la cuisson 2 minutes.

2. Dans un robot mixeur, versez votre préparation aux lentilles. Ajoutez les oignons aux épices, l’avoine, ainsi que le persil. Formez des boulettes de la taille d’une noix à l’aide de la paume de votre main, et réfrigérez 30 minutes.

3. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Servez avec une sauce au yaourt (ou une sauce à base de tomates) et un chutney de fruits.