Crème Amandine aux Fraises

Préparation

1. Lavez et équeutez les fraises.

2. Mixez les fraises avec l’arrow-root et versez ce jus dans une cocotte sur feu doux.

3. Laissez cuire et épaissir environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.

4. Ajoutez l’amande à tartiner hors du feu.

5. Une fois refroidi, réservez le mélange dans un récipient recouvert d’un papier film au réfrigérateur.

6. Cette recette convient particulièrement aux bébés, dès 12 mois. Si votre bébé a des risques d’allergies, il est conseillé de ne pas utiliser de fruits à coque (noix, noisettes, amandes,…) avant l’âge de 3 ans.