Crêpes sans œufs ni lait

Préparation

1. Mélangez la farine, la fécule, le sucre et le sel.

2. Ajoutez la purée de noisette.

3. Versez le lait d’amande intense progressivement avec un fouet.

4. Quand la pâte devient élastique et homogène, versez le lait plus rapidement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte à crêpe bien lisse.

5. Laissez reposer au minimum 30 mn.

6. Faites chauffer une poêle à feu vif, déposez une cuillère à café d’huile d’olive.

7. Faites cuire les crêpes.