Crevettes sauce coco curry

Préparation

1. Dans casserole chaude, faites revenir dans un filet d’huile d’olive l’échalote et l’oignon nouveau coupés en petits dés.

2. Avant coloration, déglacez avec la boisson coco.

3. Ajoutez du curry selon vos goûts.

4. Ajoutez les crevettes.

5. Baissez le feu et laissez réduire en remuant délicatement de temps en temps.

6. Dressez les crevettes dans une coupelle et versez un peu de sauce dessus.

7. Décorez avec des radis, quelques feuilles de coriandre fraîche et les zestes de citron.