Croque-Monsieur Veggie

Préparation

1. Dans une poêle, faites caraméliser l’oignon avec le sucre dans un filet d’huile d’olive à feu doux pendant environ 15 minutes.

2. Salez légèrement.

3. Coupez le bloc de tofu en fines tranches dans l’épaisseur et faites-les dorer à feu doux 2 minutes de chaque côté.

4. Sur une tranche de pain de mie, déposez le fromage vegan si vous l’utilisez, recouvrez d’une mince couche d’oignons, de tofu, de feuilles d’épinards et d’une autre couche de fromage vegan.

5. Recouvrez d’une autre tranche de pain de mie en appuyant légèrement pour que l’ensemble se tienne.

6. Faites dorer à la poêle sur feu doux 4-5 min de chaque côté.

7. Servez accompagné d’une salade verte.