Curry de tofu

Préparation

1. Préparez la marinade : mélangez la pâte de curry et le lait d’amande.

2. Coupez le tofu en petits carrés et laissez-le mariner dans la préparation 2h au frigo minimum.

3. Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.

4. Retirez le tofu de la marinade, et faites-le revenir avec l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.

5. Ajoutez la marinade et laissez cuire le tout à feu doux 10 minutes.

6. Faites cuire les spaghetti puis faites-les revenir dans un peu de lait d’amande avec du sel et du poivre.

7. Ajoutez un peu de coriandre pour le dressage.