Mini brochettes au tofu fumé grillé et ananas

Préparation

1. Ôtez le tofu de son emballage et égouttez-le bien.

2. Coupez-le en gros cubes (6 cubes / bloc de tofu).

3. Déposez-les dans un plat et enrobez-les de sauce barbecue.

4. Laissez mariner au frais pendant au moins 1/2 heure.

5. Pendant ce temps, coupez l’ananas et le poivron vert en cubes de taille identique aux cubes de tofu.

6. Formez les brochettes en alternant les cubes de tofu mariné, de poivron et d’ananas.

7. Faites cuire au grill ou dans une poêle légèrement graissée pendant environ 5 min en retournant les brochettes pendant la cuisson.

8. Les brochettes sont prêtes quand les cubes de tofu sont légèrement grillés sur les côtés.