Muesli salé Poires Chaource

Préparation

1. Ecrasez une poire avec une goutte de citron, sel et poivre pour en faire une purée

2. Réservez

3. Nettoyer et coupez vos endives en petites lanières

4. Dans un saladier, mélangez énergiquement votre muesli et les endives en lanières avec l’huile de noix

5. Tapissez une assiette creuse du mélange

6. Nappez votre préparation avec la purée de poire (conservez-en 1 cuillère à soupe)

7. Répartissez dessus vos fruits secs

8. Déposez au centre de l’assiette votre tranche de fromage surmontée de l’abricot sec et déposez-y votre cuillère de purée de poire

9. Dégustez !