Paëlla veggie

Préparation

1. Émincez les poivrons

2. Épluchez et écrasez les tomates

3. Pelez et émincez les oignons et l’ail

4. Dans une grande poêle huilée, faites dorer à feu vif les boulettes veggie (à acheter où à faire soi-même !)

5. Incorporez les oignons puis remuez

6. Ajoutez les tomates, l’ail et une bonne pincée de safran, de sel et de poivre sans arrêter de mélanger

7. Laissez mijoter sur feu doux 5 minutes environ en continuant de remuer puis versez-y le riz et le bouillon

8. Laissez cuire le tout pendant 30 à 35 minutes avant de servir (pas besoin d’accompagnement, ce plat principal se suffit à lui-même !)