Parfait aux fruits d'été

Préparation

1. Dans deux petites casseroles, faites compoter séparément les framboises et les cerises quelques minutes dans un fond d’eau.

2. Quand les fruits sont ramollis, ôtez-les du feu et versez-les dans deux bols.

3. Ajoutez 2 cuillère à soupe de graine de chia dans chaque bol.

4. Laissez refroidir au réfrigérateur.

5. Au bout d’une dizaine de minutes, les compotées de fruits vont épaissir.

6. Juste avant de servir, répartissez en couches dans les verres comme suit : yaourt de soja, compote de cerise, biscuits lin chocolat, yaourt de soja, compote de framboise.

7. Terminez par des biscuits lin chocolat et quelques fruits frais.

8. Si les fruits ne sont pas assez sucrés, ajoutez un filet de Sirop d’agave Bjorg dans la compotée.