Pâte sucrée Sans Gluten

Préparation

1. Mélangez le mix farine avec la poudre d’amandes et le sucre dans un bol.

2. Etalez le mélange sur un plan de travail, coupez le beurre mou en petits morceaux et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à ce que la préparation soit sableuse.

3. Creusez un puit versez l’œuf légèrement battu.

4. Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une belle boule homogène.

5. N’hésitez pas à ajouter un peu de farine ou 1 c à soupe d’eau si la pâte est trop sableuse ou au contraire trop collante.

6. Enveloppez la de film alimentaire et placez-la au frais 2 heures.