Pizza aux Asperges, tomates séchées et chèvre

Préparation

1. Préparez la pâte à pizza : dans un saladier, mélangez le mix de farine avec la levure, l’origan et le sel

2. Petit à petit, ajoutez l’eau tiède et la cuillère à café d’huile d’olive tout en pétrissant pendant 5 à 10 minutes

3. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante

4. Laissez reposer la pâte 1 heure sous un linge propre

5. A la fin du temps de pause, travaillez la pate sur un plan de travail en étalant avec un rouleau à pâtisserie

6. Découpez à l’aide d’une grande assiette ou d’un moule à manqué un rond de pâte

7. Déposez-le sur une feuille de papier de cuisson puis laissez reposer encore 20 minutes

8. Préparez la pizza : épluchez et faites cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes

9. Egouttez-les et versez-les dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson

10. Etalez la tartinade de poivrons Bjorg sur l’ensemble de la pâte

11. Coupez le chèvre et la mozzarella en rondelles puis déposez sur la pâte en alternant

12. Déposez les tomates séchées et les asperges

13. Versez un filet d’huile d’olive puis enfournez pour 20 minutes à 180°C

14. Parsemez de quelques feuilles de basilic puis servez aussitôt