Quatre-quart vegan

Préparation

1. Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson et préchauffez votre four à 180°C

2. Dans un grand bol, versez la boisson soja vanille, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse

3. Versez la farine tamisée dans une terrine, ajoutez progressivement le sucre et mélangez

4. Ajoutez ensuite la margarine végétale et le mélange de boisson végétale

5. Battez pour homogénéiser le mélange

6. Ajoutez le bicarbonate et le vinaigre de cidre

7. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse

8. Versez la pâte dans le moule et enfournez 10 minutes à 180°C, puis 25 minutes à 150°C

9. Laissez refroidir sur une grille avant de servir