Sandwich au Tofu Fumé

Préparation

1. Après avoir égoutté le tofu, coupez-le en deux dans l’épaisseur.

2. Enveloppez les tranches dans du papier absorbant pendant au moins 10 minutes.

3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, déposez-y les tranches de tofu et faites-les dorer sur les deux côtés à feu doux.

4. Les tranches doivent rester moelleuses à l’intérieur.

5. Préparez le pain en le toastant légèrement si vous le souhaitez.

6. Badigeonnez généreusement chaque tranche de pain de mayonnaise végétale.

7. Déposez sur une moitié de pain salade, oignon et tofu.

8. Salez légèrement et/ou poivrez si vous le souhaitez.

9. Recouvrez le tofu avec les tomates, les rondelles de concombre, la salade puis une autre tranche de pain.

10. Dégustez sans attendre.