Sauté végétal aux poivrons

Préparation

1. Ciseler finement les oignons et hacher la gousse d’ail.

2. Concasser grossièrement les tomates et découper les poivrons en lamelles.

3. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les oignons, la gousse d’ail et faire rissoler pendant une dizaine de minutes.

4. Ajouter les poivrons multicolores et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.

5. Déglacer avec levin blanc puis ajouter les tomates et le piment d’Espelette. Laisser mijoter pendant une bonne vingtaine de minutes

6. Faire rissoler les sautés veggie Bjorg dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.

7. Ajouter les sautés veggie à la poivronnade.

8. Rectifier l’assaisonnement en piment d’Espelette, en fleur de sel et en poivre.

9. Bonne dégustation