Tartines printanières miso avocat

Préparation

1. Dans un mortier, pilez les graines de sésame avec le gros sel afin d’obtenir votre gomasio maison.

2. Dans un petit bol, fouettez la pâte de sésame avec le miso, le jus de citron, la sauce soja, le miel, l’ail haché et ajoutez l’eau (1 cuillère à soupe à la fois) jusqu’à obtenir la consistance désirée (crémeuse mais qui doit facilement s’étaler).

3. Réservez.

4. Chauffez légèrement les tranches de pain.

5. Coupez les avocats en fines tranches.

6. Etalez une couche généreuse de votre crème miso-sésame sur les tartines, disposez les lamelles d’avocat sur le dessus et parsemez le tout de gomasio, d’oignons nouveaux ciselés et de brins d’aneth.

7. Dégustez sans plus attendre !