Verrine Quinoa et Lentilles aux Carottes

Préparation

1. Versez le plat préparé dans un saladier.

2. Pelez et râpez les carottes.

3. Hachez les fanes sans la tige pour en obtenir 2 cuillères à soupe.

4. Coupez les abricots en petits morceaux.

5. Ouvrez la cardamome, prélevez les grains et hachez-les au couteau.

6. Dans un bol, mélangez la moutarde, le lait de coco cuisine, le pur jus de citron, les grains de cardamome et une pincée de sel.

7. Ajoutez les carottes et les abricots aux quinoa-lentilles, versez la sauce à base de lait de coco cuisine et mélangez.