Feuilletés Végétaux

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Préparez les pâtes feuilletées : coupez chacune en 2 ou en 3 longues bandes, puis chaque bande en 4 ou en 5 rectangles. Vous obtiendrez ainsi 8 rectangles pour des feuilletés moyens et 15 pour des mini feuilletés.

3. Dans une sauteuse, faites revenir à feu vif les champignons avec l’huile d’olive pendant environ 5 min.

4. Ajoutez l’ail, le thym et le persil et continuez la cuisson 2-3 min jusqu’à ce que le mélange soit odorant. Optionnel : pour les mini feuilletés, transférez dans un robot de façon à hacher grossièrement le mélange.

5. Dans un saladier, mélangez la préparation aux champignons avec la farce végétale, le Soja Cuisine, le tamari, le sel et le poivre.

6. Humectez les bords des rectangles de pâte feuilletée avec un peu de soja cuisine.

7. Répartissez le mélange en petits tas sur la partie droite de chaque morceau de pâte et repliez pour sceller.

8. Badigeonnez de lait végétal sur le dessus et parsemez de graines de sésame.

9. Enfournez pour 10 min, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson encore 10-15 min jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.

10. Dégustez bien chaud avec une salade ou des crudités par exemple.